Osasun eta segurtasunari gero eta gehiago bideratutako mundu batean, eguneroko erabiltzen dugun sukaldaritza arautzen duten arauak ulertzea ezinbestekoa da. Fabrikatzaile garrantzitsu gisaBeirazko estalkiaketaSilikonazko beira estalkiakTxinan, Ningbo Berria da gure produktuek segurtasun eta kalitate estandar handienak betetzen dituztela ziurtatzeko. Artikulu honek estandar horiek zer diren, zergatik eragiten duten eta nola eragiten duten fabrikatzaileek eta kontsumitzaileek nola eragiten dute.
Sukalde segurtasun estandarrak ulertzea
Sukaldaritza segurtasun arauak jarraibide multzo zabala dira, sukaldaritzako produktu guztiak elikagaien prestaketan erabiltzeko seguruak direla ziurtatzeko. Arau hauek nazioarteko eta nazioarteko erakunde arautzaileek garatzen dituzte eta eskakizunen espektro zabala estaltzen dute. Azken produktuen errendimendua eta iraunkortasuna fabrikatzeko erabiltzen diren lehengaietatik dena gobernatzen dute.
Arau hauen helburu nagusia kontsumitzaileak osasun arriskuak babestea da. Adibidez, sukaldeetan erabilitako materialek batzuetan elikagaiak elikagaietan lixibatu ditzakete beroaren aurrean. Segurtasun estandarrak horrelako arriskuak kentzea dute helburu, materialak erabiltzeko eta nola prozesatu behar diren zehaztuz. Gainera, estandar hauek ziurtatzen dute sukaldeak eguneroko erabileraren zorroztasunak jasan ditzakeela hautsi gabe, eta horrek istripuak edo zauriak sor ditzake sukaldean.
Sukaldaritzarako nazioarteko segurtasun arauak
1. Segurtasun materiala:Sukaldaritza segurtasunaren alderdi kritikoenetako bat bere ekoizpenean erabilitako materialak dira. AraberaAEBetako Elikagaien eta Drogen Administrazioa (FDA)Mundu mailako antzeko erakundeak, elikagaiekin harremanetan jartzen diren materialak ez dira toxikoak eta seguruak izan behar erabilera baldintzetan. Altzairu herdoilgaitzezkoa, aluminioa (behar bezala estalita dagoenean), beira tenplatua eta silikona mota batzuk bezalako materialak biltzen ditu. Material horiek probatzen dira substantzia kaltegarriak ez direla askatzen, hala nola, metal astunak edo produktu kimiko toxikoak, janariko sukaldaritzan.
Beira tenplatuaAdibidez, sukaldaritzarako material ezaguna da, tenperatura altuak jasateko iraunkortasuna eta gaitasuna direla eta. Ningbo Berritik, gure beirazko estalkiak proba zorrotzak izaten dira, seguruak eta fidagarriak direla ziurtatzeko. Beira tenplatua bere indarra handitzen duen prozesu batekin tratatzen da eta shock termikoarekiko erresistentea da, ale arrunta non beira hautsi daitekeen bat-bateko tenperatura aldaketak direla eta.
2. Erresistentzia termikoa:Sukaldaritza egosi bitartean jasango dituen tenperatura altuak jasan behar ditu. Beirazko estalkietarako, horrek esan nahi du ez dutela beroa slovetops edo labeetatik soilik jasan behar, gainera, tenperaturaren bat-bateko aldaketak jasan behar dituztenean pitzatzeak edo apurtzea ere. Adibidez, tapa bat lapiko batetik kentzea eta gainazal freskoan jartzea ez da shock termikorik eragin behar. Ningbo Berrikoko gure estalkiak gogoan daude, sukaldaritza baldintza tipikoen arabera koherentziaz egiten dutela ziurtatuz.
AraberaEuropar Batasuneko (EB) estandarrakElikagaien harremanetarako materialetarako, sukaldeak egiturazko osotasuna mantendu behar du fabrikatzaileak zehaztutako gehieneko tenperaturaren arabera. Araudi hauek janariarekin harremanetan jartzeko xede guztiak gobernatzen dituen esparru zabalago baten zati dira, bizitza zikloan zehar seguruak direla ziurtatuz.
3. Iraunkortasuna eta errendimendua probatzea:Iraunkortasuna faktore erabakigarria da sukaldeen segurtasunean. Produktuek behin eta berriz erabiltzeko gai izan behar dute degradatu edo huts egin gabe. Horrek produktuen segurtasuna arriskuan jar dezakeen marradurak, dendak eta bestelako higadura eta malkoekiko erresistentzia dakar. Beirazko estalkiak egiteko, inpaktuarekiko erresistentzia bereziki garrantzitsua da. Tapa erortzen bada, ez da lesioa eragin dezaketen zatitxo arriskutsuetan sartu behar.
Arau hauek betetzeko, Ningbo Berrikusi bezalako fabrikatzaileek produktuak sukaldean erabiltzeko urteak simulatzeko diseinatutako proba bateria batera. Proba hauek beherakada probak daude, non tapa hainbat altueratik erortzen diren, istripu jaitsierak eta txirrindularitza termikoko probak jasan ditzaketen bermatzeko, sukaldaritzan mantentzen den bitartean berogailu eta hozte errepikatua simulatzen dutenak.
4. Segurtasun kimikoa eta betetzea: Fabrikazio prozesuan erabilitako produktu kimikoek segurtasun arauak bete beharko dituzte osasun arriskua planteatzea ekiditeko. Adibidez,Bisphenol A (BPA), Aurretik polikarbonato plastikoen ekoizpenean erabilitako produktu kimikoa, osasun arazoekin lotuta egon da, debekzio zabalak eta "BPArik gabeko produktuen gorakada izanik. Era berean, beruna eta kadmioa, zeramikazko estaldura batzuetan aurkitzen da, zorrotz araututa daude, elikagaiak lixibi ditzaketelako eta intoxikatzea eragin baitute.
EBrenIristeko araudia(Erregistroa, ebaluazioa, baimena eta produktu kimikoen murrizketa) sukaldeetan segurtasun kimikoa arautzen duten marko zorrotzenetako bat da. Fabrikatzaileek erabiltzen dituzten substantziekin loturiko arriskuak identifikatu eta kudeatu behar ditu. Era berean, Estatu Batuetan, FDAk elikagaien harremanetarako artikuluetan erabilitako materialen segurtasuna arautzen du, sukaldeak barne, azpianElikagai federalak, droga eta ekintza kosmetikoa.
Ningbo Berribian, gure produktu guztiak substantzia kaltegarrietatik aske direla eta segurtasun arauak guztiz betetzen direla ziurtatzen dugu. Segurtasun kimikoarekiko konpromiso hori gure sukaldeak funtzionatzea ez ezik, eguneroko erabilerarako segurua dela ziurtatzeko gure helburu zabalagoa da.
5. Ziurtagiria eta etiketatzea: Aitortutako estandarren erakundeek ziurtapenak ziurtatzeko geruza osagarria eskaintzen du sukaldeak segurtasun baldintzak ezarritakoak betetzen dituela. Ziurtagiriak, hala nola FDA, EBkoakCe, edoNSF InternationalElikadura ekipamenduetarako estandarrak kontsumitzaileei erosten ari diren produktuak modu independentean probatu eta egiaztatu dira segurtasun arau zorrotzak betetzeko.
Etiketa egokia ere funtsezkoa da. Kontsumitzaileek etiketetan oinarritzen dira beren sukaldeak nola erabili eta zaindu ulertzeko. Etiketek argibide argiak eman behar dituzte tenperatura mugetan, biltegiratze mota ezberdinekin (adibidez, indukzioa, gasa, elektrikoa) eta zainketa argibideak (adibidez, ontzi garbigailua segurua, eskuz garbitzea bakarrik). Etiketatze engainagarriak edo desegokiak erabilera okerrak sor ditzake, istripuak sortzea.
Sukalde segurtasun arauen garrantzia
Kontsumitzaileentzat, sukaldeen segurtasun estandarrak funtsezko faktoreak dira erosketa-erabakiak informatuak egiteko. Arau hauek betetzen dituen sukaldeak osasun arriskuak planteatzeko aukera txikiagoa da, otorduak gozoak ez ezik seguruak direla ziurtatuz. Ningbo Berria bezalako fabrikatzaileentzat, estandar horietara atxikitzea ez da arauzko baldintza bat besterik ez, gure bezeroekiko konpromisoa baizik. Mundu osoko sukaldeetan konfiantza izan daitekeen kalitate handiko produktuak ekoizteko gure dedikazioa erakusten du.
Kontsumitzaileen segurtasunetik haratago, estandar hauek ere berrikuntza sustatzen dute sukaldeen industrian. Fabrikatzaileek segurtasun eta errendimendua lortzeko erreferenteak betiko dituzten erreferentziak betetzeko, estandarrek material eta teknologia berrien garapena bultzatzen dute. Adibidez, beirazko teknologiaren aurrerapenek inoiz baino hobeto jokatzen duten beirazko estalki meheagoak, arinagoak eta iraunkorragoak ekoiztea ekarri dute.
NINGBO BRIFIC segurtasunarekin eta kalitatearekin duen konpromisoa
Ningbo Berritik, harro gaude sukaldeko segurtasunaren abangoardian egoteaz. GureSukalde beirazko estalkiakestandar gorenetan fabrikatzen dira, seguruak eta iraunkorrak direla ziurtatuz. Gure produktuak hobetzeko ikerketa eta garapenean etengabe inbertitzen dugu, azken teknologia eta materialen zientzia aprobetxatuz gure bezeroei gure sukaldaritzarik onenak eskaintzeko.
Gardentasunaren garrantzia ere ulertzen dugu. Horregatik, gure produktuei buruzko informazio zehatza eskaintzen dugu, erabilitako materialak, fabrikazio prozesua eta betetzen dituzten segurtasun arauak barne. Sukaldari profesionala edo etxeko sukaldaria zaren ala ez, konfiantza dezakezu gure estalkiak zure sukaldean modu seguruan eta fidagarrian egingo dituztela.
Bukaera
Sukaldaritza segurtasun estandarrak arau multzo bat baino gehiago dira; Fabrikatzaileen eta kontsumitzaileen arteko konfiantza oinarria dira. Arau hauek ulertuz, kontsumitzaileek aukera seguruagoak, informatuak izan ditzakete, eta fabrikatzaileek berritzen jarraitu dezakete segurtasun maila eta kalitate maila altuenak mantentzen dituzten bitartean. Ningbo Berrian, egiten ditugun produktu guztietan estandar horiek babesteko konpromisoa hartu dugu, gure bezeroek konfiantzaz egosi dezaketela ziurtatuz.
Ordua: 2012ko abuztuaren 21a